Qué es la vitamina K, cuáles son sus beneficios y qué alimentos la tienen
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Este artículo fue curado por July Morales
Mar 8, 2024 – 12:03 pm
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La vitamina K es liposoluble que desempeña un papel crucial en la coagulación de la sangre y en la salud ósea. Hay dos formas principales: la vitamina K1 (filoquinona) que se encuentra en alimentos de origen vegetal como las verduras de hoja verde, y la vitamina K2 (menaquinona) que se encuentra en alimentos fermentados y en algunos productos de origen animal.
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La principal función de la vitamina K es actuar como un cofactor en la producción de proteínas necesarias para la coagulación de la sangre. Sin suficiente vitamina K, la sangre no puede coagularse adecuadamente, lo que provoca hemorragias excesivas. Además, también es importante para la salud ósea, ya que regula el metabolismo del calcio y contribuye a la mineralización ósea.
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¿Qué alimentos tienen la vitamina K?
Estos son algunos de los alimentos que contienen esta vitamina, sin embargo, recuerde que debe mantener una dieta equilibrada para su bienestar en general.
- Verduras de hoja verde como espinacas, col rizada, acelgas y hojas de mostaza.
- Brócoli.
- Espárragos.
- Repollo.
- Perejil fresco.
- Coliflor.
- Espárragos.
- Aceite de soya.
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